Но рецептик для вас размещу! Если кто способен на такой подвиг - дерзайте!!!!!!!

Гурьевская каша

1,25 л сливок * 0,5 стакана манной крупы * 0,5 кг орехов (лещины, кедровых, грецких) * 10 орехов горького миндаля или 4—5 капель миндальной эссенции » 0,5 стакана сахара * 0,5 стакана варенья (клубничного, земляничного, вишневого без косто­чек) * 2 ст. ложки сливочного масла * 1 капсулка кардамона или 3—4 ч. ложки молотой лимонной цедры, или 2 ч. ложки корицы * 0,25 ч. ложки мо­лотого бадьяна

Подготовка орехов. Орехи, очищенные от скорлупы, залить кипятком на 2—3 мин, очис­тить от тонкой кожицы, подсушить и истолочь в ступке, подливая по 1 ч. ложке теплой воды к каждой полной столовой ложке орехов. Сло­жить в чашку.

Подготовка пенок. Сливки вылить в плоскую посуду (чугунную эмалированную сковороду), поставить в нагретую духовку и снимать обра­зующиеся крепкие пенки, когда они начнут румяниться, складывая их в отдельную по­суду.

Собрать 12—15 пенок.

Подготовка манной каши. На оставшихся сливках или молоке сварить густую хорошо разваренную манную кашу, всыпать в нее тол­ченые орехи, сахар, масло, растертые пряности, перемешать.

Приготовление гурьевской каши. В огнеупор­ную эмалированную сковороду с высокими краями или широкий плоский сотейник налить немного подготовленной манной каши, чтобы образовался слой в 0,5—1 см, закрыть его пен­кой, вновь налить слой каши потоньше, вновь переслоить пенкой и т. д. В предпоследний слой добавить немного варенья и бадьян. Поставить на 10 мин в предварительно хорошо нагретую духовку, но со слабым огнем. Затем вынуть, залить сверху оставшимся вареньем (большей частью) и подать в той посуде, в которой гото­вили кашу.

Рецепт из детства.....Когда экономика действительно была экономной, старались из одного куска мяса (или курицы) исхитриться приготовить и первое и второе. Так вот мама у меня варила курицу, на бульоне потом готовился суп....А вот  курица шла на второе. Отваривался рис, смешивался с рублеными вареными яйцами. Этим набивалась курица, выкладывалась на сковороду и по краям опять выкладывался рис с яйцом, добавляли немного масла и в духовку.....Очень просто, но вкусно. И вот совершенно недавно я решила повторить этот давно забытый рецепт. Первый раз приготовила с цельной курицей - ушло на УРА! Потом решила немного изменить рецепт. Вместо курицы взяла куриные бедра, запекла их в духовке под майонезом с сыром, а потом уже выложила на рис с рубленным яйцом и опять в духовку минут на 15....На любителя рис можно немного подперчить....

Нашла в инете новый рецептик, вернее очередной....сегодня решила исполнить.

Рецепт:

Готовим творожное тесто: 1 пачка творога, 2 яйца, соль, 1 ч.л. соды (кладем в творог), 2 ч.л. сахара, 1,5 ст. муки;

Начинка: фарш, приправы,  соль, лук, немножко воды;

Раскатываем тесто прямоугольником, намазываем фаршем тонким слоем , скатываем в рулет и нарезаем кусочками, толщиной 1,5 см. Обжариваем на растительном масле на небольшом огне.

Автор рекомендовал кушать со сметаной, а у нас хорошо пошли под борщ с чесночком.....

А главное готовятся быстро....

Дорогие форумчане, поздравляю всех с масленницей! А так как она идет всю неделю, да к тому же сегодня выходной, сподобилась я на блины:

Заварные блины на кефире. Получились замечательно!
Кефир-2 стакана
кипяток -1 стакан
мука -2 стакана
яйца -2 шт
сода- 0,5 ч. ложки
сахар- 2 ст.ложки
соль- 0.5 чайн.ложки
растительное масло 3-4  ст ложки.
Кефир, яйца, соль и сахар тщательно перемешать до однородности и всыпать просеянную муку. Взбить приготовленное тесто при помощи венчика, чтобы не было комков. В стакан крутого кипятка всыпать соду, быстро перемешать и влить тесто. Еще раз Тщательно перемешать и оставить заварное тесто на 5 минут, для настаивания. После чего добавить растительное масло и можно выпекать блины. Выпекать блины на сильно разогретой  и смазанной растительным маслом сковороде, с обеих сторон до румяности. Блинчики получаются нежные и кружевные.
В процессе выяснилось, что блины получаются лучше, если сковороду маслом не смазывать!

УГОЩАЙТЕСЬ!!!!!!!!!

Ну а к вечеру для своих мужчинок испекла пирог, правда форма была великовата и он получился не очень высоким....

Просеять  2 стакана муки со стол.ложкой рыхлителя и солью(по вкусу).Отдельно,взбить 2 яйца со стаканом сахара,добавить пол-стакана постн.масла без запаха.ваниль и стакан кефира(обычно беру сметану).Все это перемешать,получится тесто,как густая сметана.Приготовить круглую форму(смазать и подпылить мукой).Нагреть духовку до 180С.Приготовить начинку.Лимон очистить от пленок,мелко порезать.дать стечь соку и обвалять в муке.Аккуратно вмешать в тесто.Выложить половину теста в форму,затем.разложить клубнику(у меня мороженая),выложить вторую половину теста.Поверх теста выложить вяленую вишню и миндальные лепестки.Отправить в духовку на 45-50 минут.Если будет подгорать верх-накрыть фольгой.Вынуть пирог,остудить,выложить на блюдо.Приготовить заливку.3/4 стакана сах.пудры перемешать с ложкой свеже выжатого сока лимона,или мандарина.Полить пирог.Начинка может быть всевозможная,у кого какая фантазия.

Захлебнулся слюной)

А мои мужчинки есть отказываются.....   

Я сегодня пол-дня у плиты, хотелось их побаловать ........

Младший из дома сбежал, а старший уже вопит я больше не могу есть!!!!!! Приготовила селедку под шубой - так даже не прикоснулся.....

Что называется- зжрались 

Вы , Оля, молодец! не каждая хозяйка так приготовит)

Спасибо за комплимент!!!!! А мужики - точно зажрались!!!!!!! Надо посадить их на хлеб и воду.....

Это будет жестоко