ТАТЬЯНА, молодец! Красиво и, уверена, вкусно. Мы баклажаны очень любим и я тоже на зиму делаю подобное сатэ (правда, без морковки, но еще зелень добавляю), но в открытой кастрюле недолго тушу всё  - в ней получается сразу 4-5 банок (выкладывала тут в кулинарном конкурсе сатэ и еще салат из печеных баклажан). А мультя у меня на 2.5 литра, не разгуляешься.

И я мультиварку купила... Пару раз готовила, паром обожглась, криворукая в общем))) Пока на стадии изучения вишу)

Молодец, ТАНЮША-Графиня (как тебя любят называть наши тут)! Мультя - отличная помощница в хозяйстве. Только как ты умудоилась ошпариться-то? Наверное руку подставила туда, откуда пар валит? При тушении он лихо шпарит, по сравнению с режимом "выпечка".

Если честно, мультя времени забирает много по сравнению со скороваркой, но зато удобнее. Мультя у меня трудится во всю!

Ты, Танечка, не бойся в процессе приготовления какого-то одного блюда менять режимы. Скажем, готовишь суп - включи "выпечку", т.к. быстрее закипит, а потом переключи на тушение, когда всё заложишь. Если я готовлю творожную запеканку, то ей "выпечки" 60 минут мало бывает и по окончании этого времени я вновь включаю этот режим на 40 мин. - не подгорает, все румяное. Короче, больше экспериментов! И выкладывай-хвались своими произведениями.

У меня мультиварка-скороварка, конечно же я, когда клапан открывала что б пар выпустить, руку над ним повернула... как-то так)

Тут не то чтобы режимы менять страшно, я вообще её ещё боюсь))) привыкну.  Там сразу всё закидывается, клапан закрывается, режим выбирается и она уже сама в режиме скороварки всё делает, живя в коммуналке очень удобно лишний раз не выходить на кухню)

Короче, больше экспериментов! И выкладывай-хвались своими произведениями.

Похвалюсь, когда освою, сначала все ваши рецепты поизучаю, их тут кладезь!

В этой ветке ОльгаШубакова выкладывала ворожную запеканочку в мульте. У меня тоже получается отлично, МММ даже научился ее извлекать из кастрУлки Сначала просто переворачивал на тарелку и шмякал ее со всей пролетарской ненавистью. А ведь с нею надо быть осторожной, чтобы сильно не осела. Я ему показала, что надо на запекану (бисквит, пирог) положить донышком емкость для пароварения и вместе всю конструкцию перевернуть. Освоил, слава Богу. Теперь, если запеканка в стадии приготовления, а я вечерами нарезаю круги вокруг домов типа прогуливаясь с компаньонками, то знаю, "чукча у телефона кушать просить не будет", а извлечет из мульти и оттянется по полной. Довольно часто жалуем запеканочку. Обязательно в нее чего-нибудь закладываю из сухофруктов. В данном случае здесь черный изюм, но основательно подсела на вяленую вишню, а еще многоцветные цукаты - красиво и вкусненько.

Я ему показала, что надо на запекану (бисквит, пирог) положить донышком емкость для пароварения и вместе всю конструкцию перевернуть.

Горячо же

Значительно безопаснее, чем подставлять руку по пар Кастрюльку надо вынуть из мультиварки. Для переворота кастрюльки достаточно либо полотенца, либо варежек кухонных, а у меня силиконовые прихватки. Обнимаешь кастрюльку защищенными ладошками и аккуратно переворачиваешь "конструкцию", кастрюлька легко снимается с запеканочки. Не бойся, Танечка, это действительно просто и не горячо.

А кто готовил в мультиварке холодец?Хочу попробовать сварить в мультиварке.Начиталась много рецептов и инете,но хотелось бы получить отзыв от СВОИХ!

Татьяна, думается, что варить в мульте холодец - овчинка выделки не стОит. Времени уйдет тоже много да и косточками можно повредить миску в мульте. Разве что куриный варить, но не говяжий, факт. Я холодец варю в скороварке - 1 час и готово!

Людмила Сергеевна,вы правы!Поставила в кастрюле варить по старинке,скороварки у меня нет,так что буду рано по утру разливать. Спасибо!С наступающим Рождеством!!!