Очень понравилась идея. Я люблю тыкву, но обхожусь кашей или оладьями. Обязательно попробую приготовить. Жаль только, что вчера постояла над формочками для кексов (точно такими, как на фото), да так и не взяла. Теперь возьму, иэделия получаются симпатичными. Вы написали, что противень надо смазывать маргарином, а формочки надо смазывать или у них специальное покрытие?

Я использую силиконовые формы, их смазывать не надо! "Выскакивают" печенюшки легко!

И на последок - ГИМН КАПУСТЕ!

Знаю, что капуста не всегда желательна для стомы. Но этот вариант засолки - наиболее беспроблемный!

КАПУСТКА «МОНАСТЫРСКАЯ»

Чудесная капустка, веселого розового цвета!

В кастрюлю укладываем крупно нарезанную капусту – 1 кочан. Укладываем плотно, перекладывая нарезанными морковью и свеклой ( каждой по 1 шт.).

Для маринада вскипятить 1,5 литра воды, 7 ст. ложек сахара, 6 ч. Ложек соли с верхом, 200 мл уксуса (9%). 

Залить капустку маринадом и положить гнет.

Готово уже через день.

КРАСОТА?!

И ОТКРЫТИЕ ДЛЯ НАШЕЙ СЕМЬИ В ЭТОМ СЕЗОНЕ :

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ЯЙЦЕ

Капусту разобрать на соцветия. Отварить в соленой воде.

Яйцо взбить вилкой.

Обжариваем капусту обмакнув в яйцо.

Дети и муж не особенно любили эту капусту, но в яйце - едят с удовольствием!

С "монастырской" капустой всё ясно. Этот вариант маринования известен под многими названиями )гурийская, по-корейски, маринованная...). Когда я была здорова, то к Новому году делала такую, разве что добавляла еще лавровый лист и укропное семя и чеснок.

А вот к цветной капусте у меня патологическая любовь. Ела бы ее и ела в любых вариантах. Что и делаю, ограничиваясь лишь в количестве съеденной. Ваш рецепт интересен, с удовольствием возму его себе. Спасибо!

Часто готовлю цветную капусту именно так, как вы написали. Иногда чуть-чуть иначе - отваренную цветную капусту немного обжариваю на сковороде в сливочном масле, потом заливаю подсоленными взбитыми яйцами; обжариваю, иногда переворачивая по частям, не давая яйцам пригореть. Таким же образом можно делать и белокачанную, нарезанную на кубики по 5-6 см капусту. По сути яичница, но не с салом или колбасой, а с капустой. Еще люблю то же самое с мясистым болгарским перцем. Ну а рецепт с помидорами знают все.

Ну раз уж разговор "за капусту", то в давние времена как-то мы подсели на "капустные шницели", а подсмотрела я этот вариант в столовой у себя на работе. Берется кочан и нарезаются пластины толщиной 1-1,5 см и величиной с ладонь, получается по форме вроде как шницель - помним все большую и плоскую котлету в сухарях (края капусты обычно потом идут в другое типа борща, "ленивых голубцов" и тырпыр). Этот шницель солится, слегка перчится, обмакивается во взбитое яйцо, а затем обваливается в молотых сухарях (я любила делать из белого подрумяненного батона). Жарится с обеих сторон в смеси растительного и сливочного масел. Это кушается как самостоятельное блюдо, так и как гарнир. Оч.вкусно.

Капуста-шницель интересно! Надо попробывать!

Я тоже такую готовлю - очень вкусно! Особенно если капуста молодая....