А я ковырял косточки вишни таким приспособлением...

не плохо, хотя до совершенства у изобретателя не хватило......сил или средств... Наморозили вишни.До следующего урожая должно хватить.Супруга назакатывала .... банок. Попробуйте угадать... 

ОГО!!!  Да у Вас, уважаемый jilets009, целый консервный завод! 

Мало того, что консервный завод! Это ж сколько сил должно быть у "заготконторы" для обработки?!   И неужели это всё будет съедено до следующего урожая?!?!  МАя нипанимайт.

А такую машинку для вишен я видела в магазине, но для 1-2 кг моя справляется, правда и мозоль на пальце может появиться. Ну да это же трудовая!! Да еще у МММ! .

не то что ОГО, ОГОГО! Это вы от души наконсервировали...

А не вернуться ли нам к моде? Вернее, даже не к моде, а к традициям. Так как это традиционное блюдо в свете нынешней аномальной жары стало очень даже модным. А блюдо это - холодник! Или свекольник, или латышский холодный свекольный суп..... В общем везде его готовят, но называют по-разному. Традиционный белорусский готовится на воде, но в последнее время чаще используют кефир. А я и нашу русскую окрошку готовлю на кефире - вкуснятина!

Не настаиваю, что это блюдо можно есть всем НАМ  - всё индивидуально. Но вот мой организм, который на дух не переносит кабачки, почему-то очень благосклонен к такому провокационному (или провоцирующему?) составу продуктов. Поэтому пробуйте, если кто не пробовал, и наслаждайтесь.  Всё ОЧЕНЬ просто:

Отварить свеклу (можно использовать маринованную), сварить яйца, кефир, зеленый лук, соль. Если кому слишком диетично, то и мяско можно добавить)))))

Свёклу и огурцы нарезать соломкой - так вкуснее почему-то (я использовала тёрку для корейской моркови), 1 яйцо (или смотря на сколько порций вы будете готовить) тоже измельчить, лук порезать

Всё перемешать, залить кефиром. Если кефир густой и "супчик" густоватый, то можно разбавить водой. Если на ваш вкус маловато кислинки, то можно добавить лимонный сок, или уксус, или раствор лимонной кислоты. Поставить кастрюлю в холодильник и дать хорошенько охладиться (холодник ведь))))) и настояться. Кстати, как и любой борщ, он чем дольше стоит, тем вкуснее становится. Так что и на второй день его можно смело употреблять.

Можно посыпать и укропчиком тоже. Если следовать традициям, то, отдельно надо подать горячий отварной картофель. Приятного аппетита!

ФИГАССЕ, модняк-холодник какой!!!!!! Аж слюной захлебнулась

Но, действительно, всё индивидуально. Сдается мне, что этот ШЕДЕВР для тех, у кого кишечник цел и невредим, акромя выходного. Лично для меня - это словно ВЗРЫВ атомной бомбы, разорвет нафиг и СенШура не спасет (не к столу будет сказано)  ))))))) С кваском и без свеклы-редиски-зеленого лука еще куда ни шло, но это рядом с ШЕДЕВРОМ не стояло.

Я тоже думала, что такие чудеса, типа свёкла с кефиром, это жуть жуткая... А вот поди ж ты: 2 недели этим обедаю и хоть бы хны  Короче: всё надо пробовать... Понемножку...

Так как наша семья связана с Латвией с 1964г, то многие блюда латышской кухни в нашем уральском меню, холодный суп на основе свеклы в том числе. Едят его все согласно вкуса и "принятия" - на стол ставится блюдо с нарезанными  очень мелко компонентами и на выбор - отвар свеклы, квас, кефир, простокваша, просто холодная кипяченая вода (внук предпочитает есть просто в виде салата).Благо стол у нас на даче большой - 2,5 м. всему есть место. Но в этом году такое холодное лето, что ни о какой окрошке, холодном супе и т.д. даже думать не хочется, но большой спрос на пирожки со шпеком ( тоже латышская кухня): тесто дрожжевое, начинка -копченая грудинка и лук, все нарезано до безобразия мелко, поперчить. Размер пирожков- маленькая водочная рюмка, я обычно ей вырезаю из груды теста кружок и не раскатывая кладу 1ч.л начинки и защипываю ( чем меньше мять тесто, тем лучше) обычно на протвень входит 45-48 шт).  Дать подняться, смазать желтком и выпекать в нагретой духовке до румянной корочки, обычно 5-7 мин. Испортить эти пирожки невозможно, попробуйте.  Поскольку пирожки маленькие (сибирские пельмени наверное крупнее), можно есть и нам 1-2 шт.