http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=138737.0

По ссылке рецепт вяленой вишни. А я то думала всё просто: помыл, косточки достал и на противень..... Оказывается еще надо в сиропе поварить.

Машинка такая, как у Людмилы Сергеевны, когда-то у мамы была и мы ею замечательно пользовались. Но потом при переездах утеряли такой ценный агрегат. Так что я пользовалась простой "аглицкой" булавкой, тоже неплохая производительность у неё. Вдруг в след. году будет небывалый урожай вишни на рынках и не одолеет меня склероз, то можно попробовать....

Да, такая антикварная вещь есть у одного нашего соседа по даче, ему она досталась от его родителей с позапрошлого века. Он мне ее дает, но конечно хочется иметь что-то свое. Вишни в этом году было море, ее даже птицы всю съесть не смогли, еще кое-где висит. Вот бы знать на месяц раньше про вяленую ягоду.

Девочки, а я шпилькой вынимаю косточки! И удобно , и быстро! Точно!

А моя бабушка всегда сушила вишню на открытом воздухе,правда это было на Украине,где много солнечных дней.У нее были специальные ящички-а вместо дна решетка. Эти ящички стояли на крыше веранды и содержимое периодически перемешивалось.Косточки вынимали только на варенье,но и с косточкой тоже варилось и мне больше по вкусу с косточкой.Таким же образом сушили абрикос,яблоки, груши.Как сейчас говорят-компотная смесь.

Докладываю! На фото всё видно. Помидорки - остатки от 1 кг 300 гр., не поместившиеся на противень (он огромный). Баночка - 350-граммовая. Чеснока ушла головка. МММ по запаху определил вкусность. Я - по вкусу. Зашибись! МММ спросил: "И это всё? А чё так мало на зиму?". Озадачил и вызвался с рынка принести хоть 5 кг. Есть время подумать, т.к. помидор на рынке пока еще много, но уже по 50 рэ. Нас не напугаешь!

Девочки, майоран и оригано - это одно и тоже, просто в разных местах называется по разному. А вообще-то это наша россейская душица, я ее заготавливаю море на всю семью. Мы пьем с ней чай, лечимся когда нервничаем и т.д. Господи, какая же я умная! А все началось с того самого диагноза и методов его лечения травами, среди которых был болиголов. Но это другая история и на другом наверное месте, если кому-то будет интересно- расскажу.

Людмила Сергеевна! Поздравляю с почином "модных" заготовок ! Обидно, конечно, что так мало на выходе получается....   Действительно, не успеешь толком полюбоваться и распробовать, а оно уже кончилось 

Людмила Николаевна, спасибо за открытие! Никогда не думала, что, любя травку оригано, которую всегда!! использую к рыбе, когда-то как душицу, добавляла в чай (давно это было). О болиголове наслышана и боже сохрани, чтобы я его употребила, когда искала спасение. Это же чистейший яд! потому отмела его сразу же, найдя более безопасных помощников для поддержки здоровья.

Да, НИНА, сегодня заглянули в баночку в обед  Строго заявила, что эта закуска, которая будет только по праздникам. Неча ежедневные праздники устраивать.  Сделаю сегодня еще две баночк и будя.

Я сейчас почитала в инете, что майоран и орегано всё-таки немного разные травки, но одного вида (или рода?). А вот что орегано это душица для меня тоже открытие. Меня раньше мама снабжала душицей и мятой, она очень любила чай с травками и меня соблазнила. Спасибо за просвещение, Людмила Николаевна!

Ну вот, сегодня 3-й килограмм забабахала! В процессе поняла, что вялились они всего-то 3 часа каждый противень (было три сеанса). Сегодня (на 3-м сеансе) немного потеряла бдительность и забыла сбрызнуть маслом до того как поставить в духовку и вспомнила об этом только тогда, когда закончился процесс. Посмотрела через стекло - красивенькие, "скукоженные" как им и положено, не подсушенные - само то! А прошло всего 2,5 часа. Настругала чеснок и достала помидорки - мама миа! Пролет с маслом. Но как-то даже нсильно е испугалась, потому как вид помидорок внушал оптимизм и вкуснота (после пробы). Упаковала в баночки (их 2 совсем небольшие), залила еще тепленькие маслицем, мировой закусон готов.