Дашенька, мы всегда мелко режем яблоки и сушим на крыше дачи. вполне получается хорошо, а зимой -  компот. А сестра грибы ( в России ) сушит в спец. сушилке, которая представляет собой огромную кастрюлю в несколько ярусов. В этом году я сама собирала у них грибы, а утром они были сухими, что я уже здесь опробовала и пока все ОК!))

В прошлом году дорвался до грибов. Их было очень много и мы их сушили прямо на полу на разостланных газетах. неплохо получалось. Фрукты лучше сушить в тени , на ветерке, если нет такой возможности - то есть специальные сушилки, как выше было сказано. Очень эффективно работают.

Мы пользуемся такой....

купленной лет 10 назад. Два режима сушки, два яруса для выкладки .....

А мне вот  сегодня на одном из любимых сайтов встретилась темка: http://stranamasterov.ru/node/945905?tid=451  Может тоже будет информация полезна? 

Пользуюсь электросушилкой мощностью 700w, сушиться всё на пять с плюсом.