Ингредиенты:
Для теста:
150 гр картофеля (я точно взвесила, это 2 небольшие картофелины)
150 гр муки
80 гр сливочного масла
щепотка соли
Начинка:
1 луковица
3 перца
500 гр фарша
2 помидора
1 ч ложка молотой паприки
2 горсти тертого сыра
соль/перец/растительное масло
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
17.11.2011 - 23:58
#1
колостома
Замкадье
Всё равно, Оленька, 
20.11.2011 - 18:45
#2
Москва
Ваш букет просто чудо!!!!! 
15.05.2012 - 21:36
#3
вкуснятина
01.12.2012 - 19:59
#4
КОЛО
МЕЖДУРЕЧЕНСК
Здравствуйте!!! Ну вот и первое декабря..новый лист календаря.. Ну а где же ваши рецепты - дорогие кулинары.???.Ведь как ни как скоро Новый Год!!!!
01.12.2012 - 22:12
#5
колостома
Ростов-на-Дону
Ох, я тоже этого жду (рецептов и советов). На новый год съезжаются дети с семьями, а я работаю до 29-го. Надо будет что-то измыслить: и простое и праздничное и легкое. Впору объявлять конкурс на интересно-рациональное праздничное меню.
04.12.2012 - 17:05
#6
Илеостома
М.О.
Пожалуйста вот вам рецепт!)))
Салат «Башмачок»
Приготовление:
Отварить картошку,яйца и морковь,мелко порезать,добавить креветки готовые,лук зеленый и укроп. Лимонный сок,соль и перец по вкусу перемешать с майонезом.Выложить в форму башмака и обклеить копченным лососем. Сверху черные оливки и майонез в виде шнурка.
04.12.2012 - 17:18
#7
Илеостома
М.О.
Деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами.
Способ приготовления:
1) Картофель отварить до готовности
2) Обжарить на масле лук и перец несколько минут, до золотистого цвета у лука. Выложить их на тарелку.
3) На этом же масле обжарить фарш до полуготовности. Затем в фарш добавить отложенные овощи, посолить, поперчить, добавить паприку.
4) Слить с картофеля воду, размять в пюре. Добавить сливочное масло, муку и соль и замесить тесто. Оно будет очень нежное и теплое! Если надо, можно еще добавить муку, чтобы тесто не липло при раскатке.
5) Тесто раскатать и перенести в смазанную маслом разъемную форму (24 см)
6) Выложить на тесто начинку. Сверху раскладываем кружочки помидоров и присыпаем все сыром. Выпекается он 40 минут при 180 градусах.
04.12.2012 - 17:22
#8
Илеостома
М.О.
Рулет "А-ля лазанья!"
Ингредиенты:
Лаваш — 2 шт
Мясо куриное — 500 г
Лук репчатый — 2-3 шт
Помидор — 6-7 шт
Грибы (жареные с луком) — 3 ст. л.
Специи (соль, перец, приправы на ваш вкус)
Масло сливочное (в соус) — 100 г
Мука (в соус) — 4 ст. л.
Молоко — 1 л
Сыр (тертый)
1) Нарезаем лук полукольцами..Помидоры - тонкими дольками (желательно кожицу снять)
2) Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи
3) И... идём к плите все это обжаривать =)
на одной сковороде до полуготовности обжарить 2/3 лука и добавить помидоры, зелень, соль, специи (тут была смесь приправ для курицы), оставляем тушиться
4) На второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука.....к тому времени томатная начинка готова... сливаем с неё получившийся бульон, нам он еще пригодится
5) Теперь делаем наш соус бешамель!!!!! растапливаем сливочное масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая. затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне пока не станет как сметана
6) Начинаем собирать наше блюдо!!!!
противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его нашим соусом.выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курочки, застилаем вторым лавашом. заново повторяем процедуру: соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем грибочки (они уже были у меня обжарены) и посыпаем сыром.
7) И еще немного соуса перед заворачиванием. Заворачивать надо очень аккуратно! Сверху намазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160-170 гр. духовку на 10 мин. Затем выливаем сверху наш овощной бульончик и снова в духовку минут на 10.
Лаваш — 2 шт
Мясо куриное — 500 г
Лук репчатый — 2-3 шт
Помидор — 6-7 шт
Грибы (жареные с луком) — 3 ст. л.
Специи (соль, перец, приправы на ваш вкус)
Масло сливочное (в соус) — 100 г
Мука (в соус) — 4 ст. л.
Молоко — 1 л
Сыр (тертый)
1) Нарезаем лук полукольцами..Помидоры - тонкими дольками (желательно кожицу снять)
2) Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи
3) И... идём к плите все это обжаривать =)
на одной сковороде до полуготовности обжарить 2/3 лука и добавить помидоры, зелень, соль, специи (тут была смесь приправ для курицы), оставляем тушиться
4) На второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука.....к тому времени томатная начинка готова... сливаем с неё получившийся бульон, нам он еще пригодится
5) Теперь делаем наш соус бешамель!!!!! растапливаем сливочное масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая. затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне пока не станет как сметана
6) Начинаем собирать наше блюдо!!!!
противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его нашим соусом.выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курочки, застилаем вторым лавашом. заново повторяем процедуру: соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем грибочки (они уже были у меня обжарены) и посыпаем сыром.
7) И еще немного соуса перед заворачиванием. Заворачивать надо очень аккуратно! Сверху намазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160-170 гр. духовку на 10 мин. Затем выливаем сверху наш овощной бульончик и снова в духовку минут на 10.
04.12.2012 - 21:01
#9
колостома
Ростов-на-Дону
Ромашечка, спасибо!!! Просто и красиво! И с фантазией! Особенное впечатление произвел рулет. Да картофельный пирог тоже. Эти вкусы по мне.
Ботиночек понравился чисто внешне - ну очень оригинально! Просто я рыбу такую не люблю. Но наверное можно попробовать с мясной нарезкой.
Скопировала все три чуда, чтобы рецепты были под рукой.
05.12.2012 - 14:30
#10
колостома
Санкт-Петербург
НАСТЕНА! МОЛОДЕЦ!! Всё красиво и, уверена, что очень вкусно. Твоему мужу повезло с женой, так что пусть не забывает одну из своих обязанность - сдувать с тебя пылинки. 
Я давно присматриваюсь в лавашу, чтобы его приготовить в горячем варианте (холодные рулеты с разными начинками делала довольно много). Взяла себе на заметочку этот рецепт.
Радуй ИСЧО 
Только надо бы твои шедевры публиковать в "Кулинарном опыте", а то как-то мне не удобно, что на такие подвиги в конкурсе я уже и не способна, а тебя тут могут не заметить под "участником № 4".
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии